जेवताना आधी चपाती खावी की भात ? आपल्या शरीरासाठी सर्वोत्कृष्ट काय आहे हे जाणून घ्या…

भारत हा विविधतेने नटलेला देश आहे येथे आपल्याला अनेक वर्ण, जात आणि धर्माचे लोक बघायला मिळतात . अशा परिस्थितीत, प्रत्येक ठिकाणी आणि समाजात राहणीमान आणि आहार यांमधे थोडा फरक आढळतो. विशेषत: भारतात, अन्न खाणे एक महान छंद आहे. येथे आपल्याला बर्याच प्रकारच्या पाककृती सापडतील. तथापि, ‘चपाती आणि भात ‘ अशा दोन गोष्टी आहेत ज्या जवळजवळ प्रत्येक शाकाहारी थाळी मध्ये येतात.

अशा परिस्थितीत, जेवण करताना आपण कधी विचार केला आहे का की आपण प्रथम चपाती खावी की भात ? आणि या दोन गोष्टी किती प्रमाणात घ्याव्या? आज आम्ही आपल्या सर्व प्रश्नांची उत्तरे देऊ. उत्तर आणि दक्षिण भारतात ही पध्दत आहे, प्रत्यक्षात उत्तर भारतात भाज्यांसह आधी चपाती आणि नंतर भात खाण्याची पद्धत आहे. तसे दक्षिण भारतातील काही भागातिल लोक आधी भात आणि नंतर चपाती खायला पसंत करतात.

त्याच वेळी, महाराष्ट्राच्या ब्राह्मण समुदायात प्रथम परंपरा होती आणि अजुनही काही प्रमानात आहे, तेथे भात आणि वरण यांत तुप घातले जाते. जेव्हा भात संपतो तेव्हा चपाती किंवा पूरी खाऊ घातली जाते. त्यानंतर थोडासा दही भात दिला जातो. अशा परिस्थितीत, प्रश्न अद्यापही राहतो की कोणत्या भागातील लोकांची पद्धत बरोबर आहे .

चपाती आणि भात यांचे पौष्टिक गुणधर्म

पहिले चपाती की भात ? या प्रश्नाचे उत्तर जाणून घेण्यासाठी, या दोन खाद्यपदार्थांच्या पौष्टिक गुणधर्मांकडे लक्ष द्या. जर आपण 1/3 कप शिजवलेले तांदूळ खाल तर, आपल्या शरीराला 80 कॅलरीज, 1 ग्राम प्रथिने, 0.1 ग्राम चरबी आणि 18 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट प्राप्त होतात. 6-इंच च्या आकाराची चपाती खाल्ल्यानंतर , आपल्याला 71 ग्रॅम कॅलरीज मिळते, 3 ग्रॅम प्रथिने 0.4 ग्रॅम आणि कार्बोहायड्रेट. याशिवाय, चपातीमध्ये व्हिटॅमिन ए, बी 1, बी 2, बी 3, कॅल्शियम आणि लोह देखील उपस्थित आहेत.

आधी काय खाणे बरोबर आहे ?

प्रत्यक्षात याचे उत्तर आपण कोणत्या क्षेत्रात राहता आणि आपण कोणत्या प्रकारचे काम करता यावर अवलंबून असते . याचे कारण म्हणजे मानवी शरीराची गरज त्याच्या आजुबाजुच्या वातावरणावर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, उत्तर भारताच्या मैदानात राहणारे लोकांनी (राजस्थान, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, मध्यप्रदेशसारखे) आधी चपाती खायला हवी. त्याच वेळी, दक्षिण भारतात राहनारे लोक आधी भात खाऊ शकतात .

त्याच वेळी, डोंगराळ भागात दोन्ही पैकी काहीही आधी खाऊ शकतात. या सर्व परिस्थितीत आपण चपाती आणि भात किती प्रमाणात खातो हे महत्त्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, कठोर शारीरिक परिश्रम केल्यास चपाती अधिक प्रमाणात खायला हवी आणि भात कमी. तसेच शारीरिक श्रम न करणारे चपाती आणि भात समान प्रमाणात खाऊ शकतात. चपातीमध्ये एक कपपेक्षा जास्त फायबर असते.

हे फायबर आपल्याला पाचन प्रणाली मजबूत करण्यास मदत करते. त्यामुळे, आधी चपाती आणि नंतर भात खाणे एक चांगली सवय आहे.